doskonałe, delikatne śniadanie z bardzo eleganckim jajkiem w koszulce, na stosie sałaty lodowej i chrupiącymi pestkami... nie zapominając oczywiście o smażonych pomidorach... ależ cudny poranek i pyszne śniadanie... miłego dnia :)
> 1 jajko> 3 plastry pomidora ok 0.5 cm grubości
> sałata lodowa 1.5 liścia - pokrojone na paski
> uprażone na patelni pestki dyni i słonecznika
> olej
> ocet balsamiczny
> krem balsamiczny
> sól i pieprz
jajko wbić do filiżanki; w garnku zagotować wodę, dodać do niej łyżkę octu; zmniejszyć moc palnika tak, żeby woda się uspokoiła (nie może być jakichkolwiek bąbelków); do wody wlać delikatnie jajko z filiżanki i gotować (nadal bez bąbelków) przez 2-3 minuty; ugotowane jajko wyjąć łyżką cedzakową na ręcznik papierowy i odsączyć wodę
w czasie kiedy jajko się gotuje, rozgrzać odrobinę oleju na patelni, plastry pomidora posolić delikatnie i smażyć z obu stron aż zmiękną i trochę się przypieką
na talerzu ułożyć sałatę, polać delikatnie oliwą i octem balsamicznym, posypać pestkami; na tym stosiku ułożyć usmażone pomidory i na szczyt dania położyć jajko
całość posolić do smaku, posypać grubo zmielonym pieprzem i polać kremem balsamicznym
mmmmmmmniammmmmm.......
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz