na dobry początek serii świątecznej :-) mam boską babkę czekoladową z nutellą (za mojewypieki.com)... jest super-czekoladowa, jest mokra i mega-orzechowa... przepyszna... moje dzieci pochłaniały ją w oka mgnieniu... doskonała!!!
> 120 g masła
> 150 g nutelli
> 5 jajek > 190 g drobnego cukru do wypieków
> 3/4 szklanki mąki pszennej
> 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych
> 1 łyżka kakao
> 3 łyżeczki proszku do pieczenia
> 4 łyżki mleka (60 ml)
wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej; mąkę, kakao i proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć
masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę, stopniowo dodawać nutellę, dalej miksując
białka oddzielić od żółtek; żółtka wbijać po kolei do masy i nadal miksować; dodać przesianą mąkę, kakao, zmielone orzechy, proszek do pieczenia, mleko - wymieszać szpatułką do połączenia się składników
białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy szpatułką
rozgrzać piekarnik do 160ºC; formę na babkę (24 cm) nasmarować tłuszczem i oprószyć
piec przez 20 minut, następnie temperaturę podwyższyć do 170ºC i piec kolejne 30 minut (najlepiej sprawdzić patyczkiem) wystudzić i polać polewa czekoladowo-orzechową
piec przez 20 minut, następnie temperaturę podwyższyć do 170ºC i piec kolejne 30 minut (najlepiej sprawdzić patyczkiem) wystudzić i polać polewa czekoladowo-orzechową
polewa :
> 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
> 50 g masła
> 50g nutelli (lub więcej ;-))
masło roztopić w garnuszku i zdjąć z palnika, dodać czekoladę, odstawić na 2 minuty, wymieszać; na koniec dodać nutellę i wszystko wymieszać na gładką masę
> 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
> 50 g masła
> 50g nutelli (lub więcej ;-))
masło roztopić w garnuszku i zdjąć z palnika, dodać czekoladę, odstawić na 2 minuty, wymieszać; na koniec dodać nutellę i wszystko wymieszać na gładką masę